Tabela de Conteúdos
21 Dicas de cozinha. 21 dicas de grande valor na cozinha que poucos conhecem
21 Dicas de cozinha. Você sabia que cozinhar massa e fritar ovos podem ser ainda mais fáceis do que já são?
Hoje juntamos algumas dicas sobre como preparar comida, limpar e organizar a sua cozinha.
Talvez você nunca tenha pensado em algumas dessas dicas antes!
21 DICAS DE COZINHA. DICAS PARA COZINHAR
1) Como remover rapidamente as sementes dos vegetais
Para remover as sementes de abóbora e abobrinhas rapidamente você pode usar uma colher de sorvete.
Por ter uma lâmina afiada ela remove as sementes facilmente dos vegetais.
Também pode ser usada para fazer uma salada.
2) Como remover o excesso de gordura da comida já cozida
Se o prato que você cozinhou ficou muito gorduroso, você pode facilmente retirar o excesso de gordura com alguns cubos de gelo e um papel toalha.
Embrulhe o gelo no papel toalha e passe por cima da comida, o gelo vai agir como um ímã sugando a gordura e fazendo com que ela congele no papel.
3) Use a película aderente como um chefe
O seu plástico filme estica de maneira desigual e se rasga? Mantenham na geladeira como os chefes fazem.
Papel filme gelado se comporta de maneira melhor rolando bem e rasgando menos, o que leva a menos situações de irritação.
4) Descasque frutas cítricas facilmente
Descascar laranjas, limões ou tangerina é um processo complicado para você?
Você não quer arruinar a sua manicure puxando a casca grossa, não é?
Coloque as frutas no micro-ondas por 20 segundos e vai ficar bem mais fácil de separar a fruta de sua casca.
5) Torne mais fácil descascar ovos cozidos
Adicione bicarbonato de sódio ou vinagre para ferver os seus ovos.
Essas substâncias entram na casca e a deixam mais fácil de serem removidas.
6) Como tirar mais suco das frutas cítricas
Para espremer até as últimas gotas de um limão, primeiro resfrie a fruta na geladeira e depois coloque-a no micro-ondas por 15 a 20 segundos.
7) Como ralar queijo mole sem fazer muita bagunça
Coloque-o no congelador por meia hora antes de ralar.
O queijo endurece e não gruda no ralador. também fica mais fácil de distribuí-los depois sobre a comida.
8) Como cortar cebolas sem chorar
O congelador vai ajudar você aqui também.
Coloque a cebola no congelador por 30 minutos antes de cortá-la.
Entretanto, lembre se de que só vale a pena fazer isso se você vai cozinha a cebola.
Não faça isso com a cebola se quiser fazer uma salada com cebola crua, pois ela perderá o seu jeito crocante.
9) A maneira inteligente de cozinhar massa
Você não quer que a água transborde enquanto você não está prestando atenção na panela?
Coloque uma colher de pau em cima da panela aberta, a madeira vai impedir que a espuma transborde.
10) Como assar um frango inteiro
Quando você quiser assar um frango inteiro, apoie-o sobre o peito, o peito contem maior quantidade de carne, quanto mais perto ficar na fonte de calor, mais rápido vai cozinhar.
11) Use papel manteiga para cupcakes
Se você não tem formas especiais para cupcakes, utilize papel manteiga no lugar.
Este método tem um benefício adicional de produzir cupcakes fora do formato padrão, o que os deixa mais interessantes.
12) O jeito certo de aquecer alimentos assados
Quando reaquecer uma pizza ou outros produtos assados no micro-ondas, coloque um copo de água junto, a umidade vai impedir que a massa seque demais e vai ajudar a manter a crosta crocante.
13) Como fazer o ovo frito perfeito
Quebre os ovos na frigideira como se você fosse frita-los, mas ao invés de adicionar óleo vegetal, coloque um pouco de água e coloque a frigideira no fogão.
Como resultado você terá ovos perfeitos com gema ainda líquida.
21 DICAS DE COZINHA. DICAS DE ARMAZENAMENTO
1) Como preservar ervas aromáticas
Se você congelar as ervas aromáticas em forma de gelo, elas não irão perder as suas vitaminas.
Tente congelá-las com água ou azeite de oliva.
2) A maneira correta de armazenar nozes
Descasque as nozes para que elas não percam as suas propriedades nutritivas, gosto e aroma.
Coloque-as em potes herméticos antes de congela-las.
Não vale a pena torrar as nozes antes, ou elas não serão boas para nada.
As nozes devem ser cruas e não processadas.
nozes guardadas desta forma não irão adquirir o gosto amargo característico de nozes armazenadas em temperatura ambiente.
21 DICAS DE COZINHA. DICAS DE LIMPEZA
1) A maneira correta de limpar uma frigideira de ferro
Para impedir que uma frigideira de ferro oxide com o tempo, evite lavar com detergente comum, ao invés, use sal.
Este método também vai remover odores persistentes na frigideira de temperos utilizados enquanto se cozinha.
2) como remover odores ruins das mãos
Para retirar o cheiro persistente de cebola e alho da mão use sal ou limão, apenas esfregue-os nas mãos e enxágue com água.
3) Como deixar utensílios de cozinha de metal brilhando
Para devolver o brilho a utensílios de aço inoxidável, lave-os em uma solução de vinagre e água.
Se não tiver partes de metal, você pode obter um resultado melhor se deixá-los de molho nessa mistura da noite para o dia.
4) Como renovar as colheres de pau
Com o tempo as colheres de madeira perdem a sua forma e absorve odores, aparentemente a única solução seria jogá-las fora.
Entretanto, se você não quer se desfazer do seu melhor acessório de cozinha, existe uma saída.
Ferva as colheres de pau em água e deixe-as secar ao sol, isso vai remover os odores e dar nova vida a elas.
5) A maneira correta de limpar tábuas de madeira
Para remover odores e resíduos de comida de tábuas de madeira, esfregue-as com sal grosso e deixe por 10 a 15 minutos, então esfregue com meio limão e deixe secar, este processo vai com certeza remover o cheiro ruim.
6) Como manter limpas as suas receitas
Quando a gente cozinha, normalmente usamos um livro de receitas ou as nossas próprias notas.
Pode ser um pouco difícil colocar um livro na bancada e abrir a página correta sem que algo pingue ou manche o livro.
Para proteger o seu livro de receitas use um cabide de calças para manter o livro aberto na página que você precisa e coloque sobre o balcão que está usando para cozinhar mantendo assim a salvo.
Você conhece outras dicas úteis na cozinha?
Se sim, comente-as abaixo.
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